我国甜心发展之道

甜点的世界从来就是丰富多彩的，多样的口味自不必提，更重要的是世界上有许多执着于对它们进行精雕细琢的**们，他们将抽象、虚幻的构思融入了一款款精致的甜点。品尝这些甜点的过程，就如同与甜点师进行一场跨时空的交谈，甜点将你暂时带离现实——即使是片刻时分，却足以留存于记忆。近日，业内一家颇为专业的美食杂志就罗列了一份**甜点名店的名单，我们挑选出了一些具有代表性的名店来共同分享。

这家创建于2009年的甜点店，虽然开业时间不长，但是声名远播。它的主人是**的菲利普·孔蒂奇尼(Philippe Conticini)，他曾做了十几年的米其林三星餐厅甜点主厨，2003年他带领法国队夺得了世界甜点**。菲利普著有许多本甜点书籍，畅谈了他对甜点的*特见解。因他在甜点设计中的创意大胆前卫，所以在业内有“甜点界野兽派**”的美誉。

这家梦想中的糕点屋的装修非常大胆，采用了大量的粉色与桃红色，喜爱甜点的女孩儿一定会中意这里的梦幻感。店里的每一款甜点都如艺术品般精致。焦糖苹果塔(Tarte Tartin)是一种长方形的苹果塔，上层的苹果肉馅看起来晶莹剔透，色泽明亮。柠檬塔(Tarte au citron)呈现出的是微微炙烤过后的褐色，上方表面还覆盖着软蛋白霜，口感相当不错。店内***的当属一种会爆浆的榛果味泡芙，一直以来都受到顾客的热宠。

让·费利佩(Jean Philippe)

美国内华达州拉斯维加斯南大街3600号

百乐宫酒店内

位于赌城拉斯维加斯五**酒店百乐宫(Bellagio)内的让·费利佩(Jean Philippe)，是一家**的**甜点店。店里提供巧克力、饼干、糖果、蛋糕，以及搭配的咖啡与茶。为了让店里的顾客每天都能品尝到充满创意的欧式甜点，主厨让·费利佩每天都会亲自到店，在甜点上实现他的艺术灵感。

除了日常的甜点，甜心皇后还承接精品蛋糕的定制服务，每一款都尽心尽力。甜心皇后的甜点师坚持纯正的法式工艺，原材料全面进口，作品早已超出甜点的范畴，更像是一件件珠宝，集健康、美味、精致于一身。有“上海*好吃的蛋糕店”之称的甜心皇后，会带给你无限的甜蜜滋味。