火麻油什么时候吃最好？

导语：*麻油什么时候吃*好？*麻油怎么吃？*麻油传统习惯称之为“长寿麻”、“长寿油”，从*麻中榨取获得，有**的营养价值。下面小编为你分析*麻油的功效与作用，并告诉你究竟怎么吃。

*麻油什么时候吃*好

*麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。*麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。亦舒堂*麻油是巴马*麻油的一种，其还含有人体细胞必需的10种氨基酸，β—胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到*高，亚油酸（—6）和α—亚麻酸（—3）的比例均衡，达到2.4：1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的小于4：1的比例，堪称“植物脑黄金”。

这些营养素是我们人体细胞生命*佳营养源。*麻油含有omega6盒omega—3脂肪酸，以及含有相对高的植物甾醇。国家卫生部也将*麻仁列入“既是食品又是药品的物品名单”。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。*麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。*麻油是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，被寿乡人称为“长寿油”。
巴马人一谈到巴马*麻，就会脱口而出：“天天吃*麻，活到九十八”。的确，很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时，总是由*麻作为入点。而近年来流行的“*麻豆腐”、“*麻苦菜汤”、“*麻粥”、“*麻油”等，就是巴马的长寿品牌食品系列。据国际自然医学会调查发现，巴马人经常吃的*麻食品含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而经常摄入不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。

巴马*麻有雄株和雌株之分，雄的是开花不结果，雌的是开花后结果，通常一斤的*麻种里有三分之二是雌的，三分之一是雄的，它们长得差不多，叶子狭窄、细长、一枝上有七片或者九片小叶子，秸杆是白颜色的有棱角，一般雄的比雌的长得壮一些，但是还是区分不出雄雌来，只能等到农历五、六月份的开花时节才能辨别，开花结果后等到农历九、十月份就可以收成了。巴马*麻还有比较奇怪的一个地方就是：只有果实成熟才能把雄的拔走，如果雌株的果实还没有成熟就拔去雄株的话雌株就不能结果。

导语：*麻油什么时候吃*好？*麻油怎么吃？*麻油传统习惯称之为“长寿麻”、“长寿油”，从*麻中榨取获得，有**的营养价值。下面小编为你分析*麻油的功效与作用，并告诉你究竟怎么吃。

*麻油怎么吃
*麻仁粉丝汤

原料：*麻仁15克，红薯100克，红薯粉丝150克，菜叶25克，西红柿50克，味精、盐各3克，香油3毫升，葱花10克。

做法：

1．红薯洗干净去皮，切成小块，煮熟捞出；菜叶、西红柿洗净，西红柿切片；*麻仁研粉。

2．将红薯粉丝洗净发软，加入红薯、*麻仁、菜叶、西红柿、盐、味精、葱花、香油，煮熟即成。

食用方法：佐餐食用。

功效作用：*麻仁粉丝汤补气血、润肠通便，适用于各种便秘、气血不足等症。

禁忌：有胃病者慎服。
*麻仁陈皮绿豆粥

做法：

1.在砂锅里加适量清水，放入麻仁和陈皮，煮30分钟去渣留汁备用；

2.绿豆洗净泡发；

3.粳米淘洗净备用；

4.在药汁中放入绿豆、粳米煮至成粥；

5.加食盐适量调味食用。

食物相克：

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

*麻油的功效与作用

“*麻”是巴马长寿之乡的重要特产，巴马人有着常年食用“*麻油”的传统习惯，并称之为“长寿麻”、“长寿油”。巴马特有的生态环境十分利于*麻的生长，巴马*麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂。

采用低温冷榨的物理工艺制取的巴马*麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，经检测巴马*麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高，巴马*麻油营养清香，长期食用巴马*麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿还具有降低血脂血压血糖等功效。

巴马寿星几乎顿顿要吃*麻青菜汤,根据研究发现巴马人食用的*麻油的不饱和脂肪酸达93%,是一切常见食物油中不饱和脂肪酸含量的*高者。*麻仁在中药中有润肠通便之功,可防老年人便秘,*麻仁还含有丰富的植酸武汉医科大学营养卫生教研室认为,常摄入大量植酸食物的地区冠心病发病率低。经实验证明,巴马长寿老人长期食用*麻油。

在百岁老人肠中的双歧杆菌与年轻人甚至婴儿的含量相同。现代科学研究证实,*麻仁油具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病、防癌的功效，是值得推荐的长寿油料。

*麻茶油将菜炒，素食为主锌锰高；地下河水元素多，空气清新人不老；晚婚晚育勤劳动，常享桃李野葡萄；知足常乐心清净……”，在广西巴马流传着以上民谣。如果说特殊的自然环境、奇特的地理状况是巴马人长寿的外在因素，那么，生长在这里的各种植物食品就是致人长寿的内在因素。