纳豆什么时候吃最好 纳豆的作用 纳豆怎么吃

导语：纳豆什么时候吃*好？喜爱日本料理的人肯定对纳豆并不陌生，纳豆因其*特的风味及气味，像极了**的食物。其实纳豆还是具有一定的营养价值的，下面小编就给大家详细介绍一下纳豆的作用，看看纳豆怎么吃*好吧！

纳豆什么时候吃*好
纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。几千年间传播全世界各地，尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多，日本人尤其热衷这种美味**食品。而纳豆制成的**产品、生物制剂被人们广泛接受。当然，这种食品的药用程度绝非有的商业宣传那样神奇。并且，其**作用无须其它现代手段，专家强调传统的民间百姓家庭酿造的就是*终的，应当原原本本传承。
纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品。纳豆*特的风味及气味，像极了**的食物。一般人，对于大豆**之后所造成的纳豆，无法忍受。由于纳豆具有整肠作用，并且容易消化，因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。
纳豆的营养分析：
近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪*丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的植物醇素，可排除体内多余胆固醇、分解体内脂肪酸，使异常血压恢复正常。
纳豆虽好，但也不是人人都适合食用。纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风、加重肾脏负担，患有嘌呤代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者*好不要多吃；慢性肾功能不全的患者也不宜食用；手术后及伤口未愈合的病人不宜食用。另外，由于纳豆激酶不耐热，应尽可能不加热食用，可以把它当做调料拌着蔬菜吃。而且晚餐吃纳豆**效果*好。

导语：纳豆什么时候吃*好？喜爱日本料理的人肯定对纳豆并不陌生，纳豆因其*特的风味及气味，像极了**的食物。其实纳豆还是具有一定的营养价值的，下面小编就给大家详细介绍一下纳豆的作用，看看纳豆怎么吃*好吧！

纳豆的作用
纳豆的食疗作用：
有改善便秘，清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。
1、防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，防止骨折。
2、溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性，有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种，故纳豆也可用以口服或外涂。
3、预防高血压：纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。
4、抑制癌细胞的生长：纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，是抗癌的主要成分。资料表明：纳豆的防癌抗癌功效已在动物实验中得到证实。纳豆中还含有抗氧化剂组分，可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有效减慢动脉粥样硬化进程。
5、抗氧化、延缓衰老：纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，令皮肤光洁柔软，达到延缓衰老之功效。
6、防治肥胖症：纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。
7、其他：纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统；还具有除皱、抑制雀斑的美容功效。纳豆中富含的优质蛋白和卵磷脂极易被人体吸收，有效补充人体所需营养。纳豆含有人体所必需的22种微量元素、18种氨基酸、10种矿物质，对小儿挑食厌食，对高血压、高血糖等多种病症都用一定的食疗**作用。

导语：纳豆什么时候吃*好？喜爱日本料理的人肯定对纳豆并不陌生，纳豆因其*特的风味及气味，像极了**的食物。其实纳豆还是具有一定的营养价值的，下面小编就给大家详细介绍一下纳豆的作用，看看纳豆怎么吃*好吧！

纳豆怎么吃
1、晚餐吃纳豆效果*好：通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果*好。
2、尽可能不加热吃：纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果*好。
3、必须坚持每天吃：纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g*理想。
4、保质期稍过也能吃：纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。
适合人群：
一般人群均可食用。
适宜儿童、妇女、老年人食用；
使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。
食物相克：
纳豆不可与香豆素系药物同食。