饮食摄生：葱里藏细菌 常吃10种美食最脏

**种食物：葱。污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免体例：采办冰冻的葱，因为室内的情况很轻易滋长细菌。家用避免体例：将水**开到*大来清洗污垢，清洗的时辰剥去葱的外皮。

  第二种食物：鸡肉。污垢：颠末对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌传染，12%的被沙门氏菌传染。而*新查询拜访发现，美国每人每年食 用70磅的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。超市避免体例：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场合更大，一次屠宰的数目也少，所以 平安性较高。家用避免体例：为了避免食物中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感 染。在切肉的时辰，记得清洗刀子和案板。

  第三种食物：碎牛肉。污垢：对汉堡包中的肉的查询拜访后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。超市避免体例：在超市 的时辰选择那些颠末辐射处置的碎牛肉，一般包装上会印有颠末辐射处置的标记。家用避免体例：在牛肉中插手新颖的牛至油可以防止大肠杆菌的滋长。

  第四种食物：鸡蛋。污垢：固然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有**熟的煎蛋。超市避免方 式：寄望装鸡蛋的纸板箱，只要找到颠末高温消毒的字样即可，还有有用期。查抄每个鸡蛋看有没有裂痕，因为细菌很轻易从裂痕中钻进去。家用避免体例：把鸡蛋 放在其纸盒里，然后放在冰箱里*凉爽的处所。打过鸡蛋后，记得洗手。

  第五种食物：碎土鸡肉。污垢：这是潜在的一种*脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的连系。超市避免方 式：选择有机土鸡。在结账的时辰，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。家用避免体例：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生 土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

第六种食物：生蚝。污垢：生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。超市避免体例：采办颠末闻名厨师处置过的生蚝。家用避免体例：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。若是你必然要吃生蚝，要细心阅读采办建议。

第七种食物：事先包好的莴笋。污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。超市避免体例：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。家用避免体例：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗清洁。

  第九种食物：桃子。污垢：为了使桃子的概况看起来滑腻干净，在收成桃子的几周之前，农人会给桃子上撒农药。据陈述，在桃子达到消费者的时辰，其概况已 经笼盖了9层的农药。超市避免体例：用贴有有机标记的袋子装桃子和其他的生果。家用避免体例：良多商品上面会有一层蜡来连结农药的感化，所以用海绵或刷子 洗失落这层蜡即可。

第十种食物：冷盘。污垢：研究发现，冷盘可以很轻易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更轻易在严寒的情况中滋长。超市避免体例：避免选择熟食店的冷盘。家用避免体例：在三明*上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。