山西有什么特色小吃 山西特色小吃大全 山西特色小吃图片

导语：山西有什么特色小吃？豆角焖面*好吃，山西人夏天的*爱，也是我夏天*爱吃的! 跌上一大碗焖面(山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面。下面跟着都市圈小编一起来看看山西特色小吃大全、山西特色小吃图片。

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焖面

豆角焖面*好吃，山西人夏天的*爱，也是我夏天*爱吃的!跌上一大碗焖面(山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出山西人对面食的热爱)再啃上一瓣蒜，天上人间!

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不烂子

本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，

谐音就成了“不烂子”。

晋南叫做“古雷”。

做法：将土豆去皮洗净切丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。

春末槐花开时也可以用槐花做，榆钱等。

炒着吃更爽!

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饸硌面(河捞面)

一般家里都是白面做的，

图中这是荞麦面做的，山西的五谷杂粮太丰富了

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莜面栲栳栳(所蘸卤汁一般花样也较多)

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莜面

莜面饸饹(也叫莜面丝丝)，凉拌美味。

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猫耳朵

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拨鱼儿

也叫面鱼儿

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揪片儿

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阳泉、晋中、长治一带的抿圪斗

与擦尖儿同宗比擦圪斗要软要稀

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擦尖儿

晋南叫擦圪斗，一般用红面(高粱面)擦成。

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