世界各国的国酒分别是什么 各国国酒你知道多少

2015-01-07来源 : 互联网

导语:世界各国的国酒分别是什么?各国国酒你知道多少?每个国家都有自己的传统文化,有自己传统的酿酒工艺,自然也有闻名于世的国酒种类,下面都市圈小编为大家盘点一下世界各国的国酒,涨姿势了!

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中国国酒:白酒

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白酒又名烧酒,是中国的传统饮料酒。据《**纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

希腊国酒:茴香酒

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茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素,45度酒精可以溶解茴香油。
茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得,八角茴香油多用于开胃酒制作,青茴香油多用于利口酒制作。

韩国国酒:韩国烧酒

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韩国国酒虽然号称“烧酒”,但和中国的白酒相比,韩国烧酒就是“小巫见大巫”了,因为其度数不过20度左右,这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因。

制造韩国烧酒的原料,主要是大米,通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。


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俄罗斯国酒:伏特加

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伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒*具一格的特色。
伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒,也是世界各大调味鸡尾酒的**和必用酒。

德国国酒:黑啤

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被称为“啤酒的故乡”的德国,几乎每个地方都有自己特色的地方啤酒,其中***的,是德国黑啤。
德国黑啤的源头可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色浓、味香、有着柔和的麦芽香,是德国黑啤的**。黑啤酒液为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度10-20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味。

英国国酒:威士忌

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苏格兰威士忌、法国白兰地和中国白酒,被誉为世界三大蒸馏酒。相较于主要原材料是葡萄的白兰地,威士忌更接近于中国的白酒,主要以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。


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法国国酒:香槟

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香槟是葡萄酒中的**,属于技术型的酒。和葡萄酒与白兰地不同,香槟对酿造的工艺和过程更需严格,以工艺来弥补制造原料的先天不足才是香槟成功的利器。

西班牙国酒:雪利酒

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雪利酒也是葡萄酒的一种,它曾被莎士比亚比喻作“装在瓶子里的西班牙阳光”,可想而知其品质与地位。“雪利酒”是由西班牙语Jerez的音译而来,在西班牙,它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样,它也以产地得名。

“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇,小镇附近富含石灰质的土壤,适于生长葡萄品种巴洛米诺,这种白葡萄即为雪利酒的原料。由于其*特珍贵,因此被誉为西班牙国酒。

葡萄牙国酒:波特葡萄酒

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波特酒和雪利酒类似,都属于酒精加强型葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度是17%—22%左右。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的。


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墨西哥国酒:龙舌兰

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龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。

加拿大国酒:冰酒

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冰酒实际上诞生于德国,1794年,在德国的弗兰克尼,当时人们就发现,留在葡萄树上直至**次大霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后,葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展,冰酒已经成为酒中**,且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大才有生产。
其中,加拿大的尼亚加拉地区是目前世界上***的冰酒产区。冰酒也因此成为加拿大的国酒,享誉全世界。

日本国酒:清酒

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日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、*后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清酒的原酒。被称为“用米做成的不可思议液体”,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。

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