鹅肝为什么这么贵 如何制作顶级鹅肝 鹅肝酱的残忍制作过程

导语：鹅肝为什么这么贵？如何制作**鹅肝？有人将鹅肝称为“美味**”，而这样的美味当然价格昂贵的令人咋舌。鹅肝虽然美味，但是却源于不美的人工制法，过程甚至很残忍。下面都市圈小编为你揭秘鹅肝酱的残忍制作过程。

鹅肝为什么这么贵如何制作**鹅肝鹅肝酱的残忍制作过程

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有人将鹅肝称为“美味**”，对于这样的美味，当然价格昂贵的令人咋舌。它的售价一般在230-300欧元/每千克，可以这样比较一下，法国一瓶可乐2欧元，人均月收入约为2000欧元，由此可见它的昂贵程度。

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鹅肝虽然美味，但是却源于不美的人工制法，过程甚至很残忍。其残忍的生产过程引起了动物保护组织的强烈反对，谁都知道它是鹅的肝脏，但此鹅却有别于一般的家养鹅类;食用鹅肝的鹅是以人工催谷出来的大肥鹅，方法是用喉管灌大量的饲料给鹅吃，混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料“填鸭式”的喂养使它的体形变得更大更肥，因为鹅越肥，肝脏就会越大，越多油花，也就越美味。下面来看看**鹅肝酱的生产过程，让人趋之若鹜的鹅肝酱，竟是在这样残忍的过程下生产出来的，看到下面的这些图片时，你对这份美味还能保持无限的向往吗?

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保加利亚，一个鹅肝生产工厂，每天早、中、晚工人会把一个20到30厘米的铁管，直捅进鹅的喉咙深处，每天10多公斤的玉米和其他饲料的混合物，就从这个管道填塞到成年鹅的胃里。来不及消化，又是下一顿，时间长达至少四周，直到鹅的肝被撑大为止。

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养肥了的鹅进入流水线，不过是“倒头”进入

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去毛之后就要摆好姿势，**肝脏位置向上

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取出的鹅肝

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制好的“鹅肝酱”，只剩封瓶一步

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