蟹黄汤包多少钱一个 六合龙袍蟹黄汤包哪家好 南京六合龙袍汤包制作过程

导语：蟹黄汤包多少*一个？六合龙袍蟹黄汤包哪家好？有着130多年历史的龙袍蟹黄汤包凭借着皮薄透明、汁多馅嫩、鲜而不腻的口感让人贪恋。下面不妨跟随都市圈小编来探秘一下南京六合龙袍汤包制作过程。

蟹黄汤包多少*一个六合龙袍蟹黄汤包哪家好南京六合龙袍汤包制作过程

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有着130多年历史的龙袍蟹黄汤包凭借着皮薄透明、汁多馅嫩、鲜而不腻的口感让人贪恋。但长期以来蟹黄汤包绝技的传人都恪守不外传的祖训，使得正宗六合龙袍蟹黄汤包的制作过程充满了神秘色彩。素有“汤包王”之称的王永贵昨天却将他的厨房向我们的镜头敞开了。

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刚刚蒸熟的螃蟹

**道工序，工人正在将刚刚蒸熟的螃蟹装盘准备送往下一道工序。

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第二道工序，将刚刚送来的螃蟹分配给工人，他们将会将这一只只完整的螃蟹分解后取出蟹黄和蟹肉。

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第三道工序，一只只原本完整的螃蟹，被分割成若干块，铁钎则用来从爪子中取肉。

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剪刀则用来将坚硬的蟹爪剪成小段，方便从中取蟹肉。

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做蟹黄汤包馅主要就是蟹黄、蟹肉、肉皮还有猪肉，但具体口味却要通过不同的配方。

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蟹黄汤包*关键的皮汤，是老母鸡和肉皮一起熬出来的。

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一大盆和好的蟹黄汤包馅散发出一股淡淡的蟹黄味道。

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一人擀包子皮，一人包汤包，一笼汤包只用了几分钟时间。

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包好的蟹黄汤包身上的褶纹不多不少正好33道。

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一笼十只蟹黄汤包只用了几分钟时间。

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负责蒸包子的师傅需要凭经验判断是否熟了。

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蒸包子时控制火候

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刚刚出笼的蟹黄汤包散发着“迷人”的香味。

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