猪血怎么做比较好吃?

猪血是非常常见的一种食材，可能有些人不知道猪血怎么做比较好吃?一起来看看吧!大部分人都不知道猪血还有一个很特别的称号——人体“清道夫”。猪血价格便宜，但却有着补血养颜的功效。

韭菜炒猪血壮阳排毒

主料：韭菜400克，猪血250克

辅料：油适量，盐5克，大蒜适量，鸡精3克

做法：1.将猪血漂洗干净。2.猪血切条，尽量切粗一些，因为翻炒的时候容易碎(新鲜的猪血是容易碎的)。3.韭菜摘好洗净。4.将韭菜切成5厘米的段，姜切丝。5.炒锅内爆香姜丝。6.下入猪血开中*轻轻翻炒至猪血变色。7.猪血变色后，马上放入韭菜翻炒。8.往锅里加盐，并继续翻炒至韭菜断生就可以盛起装盘了。

小贴士：如何挑选猪血

选购以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此*好是购买经过灭菌加工的盒装猪血。

猪血能够清理肠道吗

猪血，又称液体肉、血豆腐、猪红和血花等，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血之所以能够被称为人体“清道夫”主要体现在猪血能够较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。

人们食用猪血后，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于身体内的毒素排出体外。所以，猪血确确实实是能够清理肠道的。