大连有哪些特产美食?

大连有哪些特产美食?大连的美食非常的多，大家去大连旅行的时候千万别忘了尝尝大连的美食，大连作为一个海滨城市，靠海吃海，各式各样的海产品成为了大连人餐桌上的常见美味，并且由于历史原因，大连多都是山东的移民，这也令老大连菜多偏鲁菜系。

大连有什么好吃的，随着历史的变迁，大连人在烹饪海鲜时逐渐吸取了东北、山东饮食的风格，形成了众多*特的海鲜特色菜，其中包括海鲜焖子、五彩雪花扇贝、咸鱼饼子等。

1.五彩雪花扇贝

五彩雪花扇贝作为大连的特色美食，与其他地方粉丝与扇贝同食的吃法不同，五彩雪花扇贝选用的是新鲜活扇贝，配上蛋清、青豆、葱、料酒、酱油和味精等，周围再用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。

2.海鲜焖子

海鲜焖子是大连的特色小吃，用地瓜粉熬制的凉粉放在锅中慢煎。出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料。软烂的凉粉浸有海鲜的香味让游客欲罢不能。说到这种用地瓜粉熬制的凉粉，在外面的小店叫做焖子，单*点上一份，淋上各种调料，也是一种美味。

3.咸鱼饼子

咸鱼饼子是中国东北地区的传统菜，将新鲜的海鱼剁成段，用盐腌制入味后，在油锅中煎至外焦里嫩，再配上粗粮棒子面饼，共同摆在盘中便形成了这道美食。虽说这道菜是东北地区的传统菜，但是大连的海鱼尤为新鲜，很多饭店都是当天现捕的海鱼，口感味道为一绝，所以为这道菜增色不少。

4.海肠子

海肠子是软体动物，身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此得名。在大连，只有夏家河子的海滩盛产海肠子。它营养价值高，味道*为鲜美，与鸡蛋的营养价值相媲美。有人初见海肠子，会觉得它长的像虫子，不忍下口，但品尝过的人无不称赞它的美味。海肠子吃法不少，可以凉拌也可以辣炒，无论哪种吃法都有着*特的风味。