包粽子的叶子怎么处理?粽叶有几种

临近端午节，很多人都在忙着准备包粽子，但是很多是才接触粽子，很多问题都不请。比如，包粽子的叶子怎么处理?粽叶有几种?小编收集了以下的资料，希望能帮助大家，一起来看看吧!

包粽子的叶子怎么处理

粽子是端午节*主要的食物之一，粽子古时称角黍，由粽叶包裹糯米或别的辅料煮制而成，粽子叶的鲜香也进入糯米中，软糯甜美、雅俗共赏。在乡村生活中糯米不缺，缺的是粽子叶，农人通常选用特定的几种叶子来包裹粽子。

处理方法一

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

处理方法二

1、买来的粽叶*先要新鲜啊。

2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个!

5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!

包粽子的叶子有哪几种

粽叶分两种，一是苇叶(芦苇，又称苇子，多年生**植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药)，另一种是箬叶(Indicalamus Leaf),箬竹属(l.NaKai)中的阔叶箬竹(l.latifolius)的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区。

粽叶一些生长在陆地(箬叶)，一些生长在水里(苇叶)在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。

包粽子的叶子怎么处理?粽叶有几种?看完了小编的介绍，相信大家都知道怎么处理了吧!小编还整理过包粽子的资料哟!想知道的请在本站查询哟!小编今天先介绍到这里，以上内容仅供大家做个参考!