火锅怕火气重？薏米有办法

*锅，是很多朋友聚会、家庭聚餐的*选。但脾虚的人吃*锅，特别是麻辣*锅吃多了，难免会加重脾虚、湿热重、上*等症状，如果此时吃点薏米，对身体大有裨益。

薏米，味甘、淡，性微寒，具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，是脾虚患者的食疗佳品。现代科学研究表明，薏米所含的蛋白质远比米、面高，还含有人体必需的8种氨基酸，其比例接近人体的需要。此外，薏米还具有易消化吸收的特点，特别适合脾胃虚弱者。如果你经常腹胀腹泻，同时发现舌头胖大，舌边有齿痕，舌苔白腻或黄腻，都可以吃薏米。

薏米的吃法很多，*常用的是煮粥，如薏米红豆粥、薏米荷叶粥。前者适合脾虚湿热较重的人，后者适合血脂偏高的人。需注意的是，薏米煮之前须泡3―4小时，泡米的水要一起煮。此外，冬天还可以将薏米炒熟后泡水喝，能减弱薏米的凉性，健脾效果更显著。

除了健脾利湿，薏米还有很多功效。薏米中的薏米酯、亚油酸具有很好的抗肿瘤和增强免疫力的作用。薏米中的薏苡素，是天然的养颜去皱佳品。脾胃两虚且脸上皱纹多、面色晦暗者，可用薏米与山药、大枣、小米共煮粥。

注意：薏米虽好，但并非人人皆宜，遗精、遗尿的患者及孕妇不宜食用。