新广州人眼中的别样广式饮食

每次提到广州的美食，总能听到老广们对美食的经验之谈，地道的老广版本听多了，今天我们一起来看看这个城市的客人，新广州人眼中的广州饮食是怎样的呢？

在外地人眼中，广州人的食俗可谓是瞠目结舌。广州人饮食种类形形色色，无奇不有，几乎什么都爱吃，还有人曾半开玩笑说：只要是天上飞的，地上走的，土里长的，水里游的，几乎没有老广不敢吃的。广州人无所不吃的历史十分悠久，早在南宋时期，广州人就已“不问鸟兽蛇，无不食之”。

论食俗：“无鸡不成宴”

广州人有一个习惯，逢宴必有鸡，单单是吃鸡，广州人就能想出无数种烹调方法，文昌鸡、太爷鸡、盐焗鸡、清远鸡、花雕鸡……种类繁多。

“饮”头啖汤

广州的老火汤和凉茶有非常闻名，广州家家户户每餐基本上都会根据天气时节应变煲出营养美味的老火汤，广东人特别特别喜欢喝汤，师奶们聚在一起茶余饭后就会开始讨论各式各样的时节汤，冬瓜炖猪骨、莲子煲百合等等，为家人祛热祛湿。

广东特产

广东的岭南佳果、增城挂绿（荔枝）、新会甜橙、四会橘、潭州白蔗……都是广东不可多得的特产。