排骨,这是非常多人都喜爱的一个美食素材,红烧排骨和清蒸排骨更是*为广泛的家常菜做法,而喜欢吃甜食的朋友们还会做上一道甜醋排骨,追求酸酸甜甜就是我的感觉。今天小编给大家**橙香排骨,橙汁的甜味混搭着排骨的香味想必大家一定会喜欢。
【健康食谱】
用料 :
排骨 500克 100%鲜橙汁 1瓶(1升装)
白糖 1汤匙 番茄酱 1汤匙
盐 适量 干淀粉 2汤匙
做法 :
1.排骨洗干净后放入一个大碗中,加1/2茶匙盐,倒入鲜橙汁,腌制一夜
2.倒掉腌制排骨的橙汁,加入干淀粉,翻拌均匀
3.锅中放入油,油热后放入排骨炸熟捞出控油备用
4.另起锅放入炸好的排骨,倒入剩下的鲜橙汁,大*烧开
5.放入1汤匙番茄酱、1汤匙白糖,改中小*慢炖
6.汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐,继续小*慢炖,直到*后汤汁变粘稠即可
【健康小常识】
1.*后的时候要小*并看住锅,不能糊锅,一旦糊锅就有苦味了。
2.每个品牌的橙汁都不太一样,如果*后汤汁不太粘稠可用2汤匙的水淀粉勾薄芡。
3.番茄酱不用加的太多,会掩盖住橙香的味道。
4.炸排骨的时候要等油温热了再下排骨,要不非常粘锅。