老广私房菜-小米蒸排骨

刚过完中秋，又过国庆，小伙伴们一定吃了不少好东西吧。今天给大家介绍一道特别好吃适合秋天吃的美食小米蒸排骨，排骨本身就可以补充丰富蛋白质和铁元素，小米又具有健脾养胃，滋阴壮阳的功效，又能贴秋膘，又能养生。关键是做法还简单。

原料：小米、肋排、甜面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐

健康食谱：

1、肋排切成小段，放入面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味;

2、将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中包裹住排骨;

3、将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中。放入蒸锅大*开锅20分钟即可，出锅撒上葱花即可。

健康小常识：

1、小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃;

2、小米浸泡时间长点，更利于蒸出好口感。