秋冬萝卜媲美人参 白萝卜的做法大全

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。白萝卜是秋冬季节比较常见的蔬菜，生吃熟吃都可以，白萝卜中含有淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲的作用，白萝卜在临床实践中是很有药用价值的，民间还有一句这样的谚语：“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁。”下面与大家一起分享一下白萝卜的功效。

白萝卜的功效

白萝卜中含有非常丰富的维生素A、C等各种维生素，这些维生素有抗氧化的作用，不但有效抑制癌症细胞，还可以有效预防动脉硬化等身体疾病。长期食用白萝卜，皮肤会变得**细滑。同时白萝卜中含有丰富的芥子油、淀粉酶、粗纤维，这些物质都可以帮助消化，使人的食欲增强，加快我们的肠胃的蠕动，能有效帮助便秘患者消除便秘病情。

白萝卜起着帮助排毒的作用，从而改善肌肤粗糙粉刺等情况。白萝卜中还含有木质素，这木质素可以吞噬癌症细胞，提高细胞的活力，另外白萝卜中所含的多种酶也能够分解致癌的亚硝酸胺，因此癌症患者应该多吃白萝卜，其防癌****。

白萝卜的做法

白萝卜做法一：白萝卜鲫鱼汤

做法：白萝卜，鲫鱼、香葱、生姜、食盐、鸡精、醋

做法：*先把鲫鱼清洗干净，沥干多余的水分。把白萝卜的皮削掉，切成薄片，把香葱以及生姜切碎。把香葱和生姜放进锅里，爆出香味，把鲫鱼放进，煎至两面金黄色，便加入清水，大*煮开，等到鱼汤变成白色的时候，加入白萝卜，大*转小*，一直煮到白萝卜变软变熟，调味之后即可。

白萝卜的做法二：白萝卜海带汤

材料：海带、白萝卜、味精、清汤、香菜、食盐、生姜各适量

做法：将海带洗干净，切成小块备用。把香菜洗干净，切断。生姜切丝。在锅中加上清水煮开后加入白萝卜片、海带、姜丝，大*再次煮开之后改成小*煮大约一个小时，只要等到海带**煮烂，调味加入香菜便可。

白萝卜的做法三：白萝卜排骨汤

材料：白萝卜、排骨、食盐、姜片、枸杞

做法：把排骨洗净，并且沥干水分，放入煮沸了的水中焯煮一会，冲洗干净。然后再把排骨放进另外一个适量的凉水中，放进准备好的姜片、排骨，滴上几滴醋，盖上盖子便可。大约20分钟之后，既可以闻到汤的香味了，这个时候加入切好的萝卜放进排骨汤中，大货烧开，盖上盖子继续煮大约10分钟左右，等到白萝卜煮烂之后，加入食盐便可以食用了。

温馨提示

值得注意，白萝卜是不适合脾胃虚弱者食用的，例如**稀者，就应该减少食用，另外，如果你正在服用参类滋补药的时候，一定要忌食包萝卜，因为包萝卜会影响参类滋补药**。