清热祛湿汤-土茯苓煲草龟效果倍添

秋季无疑是一个非常好的季节，你看古往今来赞美描写秋天的诗句就知道了，但是，秋季气候空气湿度很大，冷空气的缓冲下气温忽冷忽热的，如果是过敏体质的人，在这样的湿热、变化多端的天气里，非常易得湿疹、皮肤瘙痒等一系列的皮肤疾病。在广州生活的市民是深有体会的，而针对这些问题，善于养生的人会选择煲汤水来辅助*疗，中医角度上有很多食物有清热解毒的**。而有什么汤清热祛湿呢？**营养师**一款非常有名的秋季祛湿清热汤—土茯苓草龟汤，它就具有清补解毒、祛湿排脓的功效。

为什么土茯苓草龟汤会具有清热祛湿的效果呢?《**纲目》记载，土茯苓具有“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。*拘挛骨痛，恶疮痈肿”等作用。而龟更是一款非常有益的汤料，不但滋阴壮阳、健肾健骨，而且龟甲富含维生素B1，B2等。

准备材料

新鲜土茯苓（没有可用50g干土茯苓代替）300克、龟1只1斤左右、猪骨半斤左右、配以辅料生姜一块、桂圆肉6个、蜜枣适量；

土茯苓草龟汤的做法

1、煮一锅沸水，把草龟放进去，盖上盖子烫死，这样有助于草龟排干净体内的尿液。拿出来后先用刀背把龟背敲掉，那俗称龟的死皮啊。底面如是。然后到头，脚，尾巴也要剥皮。这些都干净后从侧面切开，内脏都不能要的，*后再把头脚尾巴皮剥干净，重新大水冲洗就OK了。

2、把土茯苓洗净，不建议买的时候让档主刨片，虽说自己切有点硬，土茯苓夹缝藏着很多沙，*好自己回家用牙刷好好刷一遍再切。切片后放到褒内，大*煮个5个钟。

3、另起一锅，起油锅将姜片爆香翻炒龟件，这样做是去腥。接着是猪骨洗净斩件，放进开水里焯出泡沫捞起备用。

4、把桂圆，蜜枣洗干净，一块姜拍散，备用。

4、砂煲里放清水，煲开后倒进去全部材料放进去，大*煲沸后转小*煲两个半小时，根据个人口味加盐调味，一煲美味健康的土茯苓草龟汤就出炉了。

温馨提示

对于这款汤来说，要选用**龟还是草龟呢？营养师有提到入药*好选**龟，由于它价格又点昂贵，所以一般市民煲汤用一般的草龟就好，效果是毫无差别的。要说平时煲汤要怎么煲好喝又健康呢？工欲善其事,必先利其器，小编首先建议大家用砂锅煲汤，因为砂锅煲汤更好地肉烂，汤汁鲜美，别具风味。只是要提醒大家一下，购买砂锅要去有保证的专卖店购买，如果砂锅是采用有毒的涂层制作的，那么使用过程中就会进入到食物当中，进而对身体产生危害了。不合格的砂锅用起来只会有害无益，因此要仔细选购。