广州必备靓汤 去热祛湿粉葛赤小豆骨头汤

冬天天气很干燥，又由于广州的春夏秋都是气候宜人的，除了冬天寒冷一点，因而冬天很多人上班还是在家里空气流通也不好，因而很容易造成呼吸道的疾病。今天在市场看到有粉葛在卖,看起来还十分新鲜,毫不犹豫的买了一大截回来，.*近由于天气原因感到喉咙发痒，睡眠很浅，而粉葛加赤小豆，配上猪骨来一锅清热祛*的老*靓汤.

食材选择：

粉葛：选购粉葛的时候，一般粉葛很大条，因而切开出售，横截面显粉白色，断面显环纹，这样的粉葛才会粉性足，纤维少。粉葛的功效是开郁散*，很适合广东地区气候环境下的，特别是广州生活的人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，血压高等都能用上粉葛。

猪骨头：用粉葛配猪骨头煲汤，味道清甜可口，又可使神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安宁。

赤小豆：若食用过多煎炸肥腻食物，目赤口臭、小便短黄、颈背筋骨酸痛，可用赤小豆煲粥煲汤等，清甜可口，清热解毒，生津止渴;

材料: 粉葛,赤小豆,猪骨,姜

调味料: 醋,盐

制作过程:

1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用.赤小豆提前一小时洗净后泡发,姜切片.

2.猪骨洗净,锅里放水待水开后放入猪骨焯掉猪骨里的血水,捞出后洗净沥干水后备用.

3.把焯水后的猪骨,赤小豆,粉葛,姜片一起放入汤锅,加水,再滴几滴醋(目的是使骨头里的钙释放出来,煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了,很轻松就能把骨头咬碎，小小几滴醋不会影响汤的味道),大*煲滚后转中*煲半小时,再转小*煲一小时.

4.加入盐调味即完成.

温馨提示：

此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼,鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可,味道也是非常的鲜美!

在广州生活的你，这个粉葛赤小豆骨头汤要经常煲了，因为广州的气候可以说是喝水都会上*的，上*导致很多的小问题可以让一个人坐立不安，甚至可以影响到一个人的整体气息呢~经常为身体排排毒，才能远离亚健康哦。