开胃小菜 剁椒拌木耳的做法

今天立夏，**春天，意味着夏天已经来了。夏天天气炎热导致很多吃饭没有胃口，今天小编就大家**一道开胃小菜——剁椒拌木耳。下面就跟小编一起来了解下剁椒拌木耳的做法吧!

用料：水发黑木耳150克，生抽1小匙，醋1大匙，白糖0.5小匙，剁椒2大匙，盐适量，鸡精少许，芝麻油0.3小匙，油2大匙，大蒜3瓣，葱适量，花椒十余颗;

剁椒拌木耳的做法：

1、将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵;大蒜去皮剁碎成末，葱切小段;

2、将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟;

3、捞出，用清水洗净，沥干;

4、放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油;

5、再依次放入剁椒、葱花、蒜末;

6、将花椒放入油中，烧至七八成热，泼在蒜末上，激出香味，然后拌匀即可。