投资开一家“新型”冰淇淋店经营3年创50店

想开个冰淇淋店的你，知道如何经营冰淇淋店吗?对于冰淇淋店投资创业的你来说，了解经营冰淇淋店的方法是很重要的，开一家冰淇淋店之前你必须有相关的经验才行，如果没有，不妨来向成功人士取取经。

1、从卖水果到蹬三轮

做什么都要做得最好

上个世纪80年代的一个星期天。

才凌晨4点多，星星还没落，北方大地上的一座小城还在睡梦中。但一个十几岁的少年和一个稍年长一点的女孩，却正推着一辆平板车，急匆匆地向当地的水果批发市场赶去。

讨价还价，过秤结账，一通忙碌之后，两个孩子把一袋袋水果扛上车，推出批发市场，向市区走去。

这个少年就是正在读初中的韩兆林。天亮了，他和姐姐一起，开始吆喝着卖起车上的水果。

小城并不大，每个周末都这样走街串巷，吆喝着售卖。如何经营冰淇淋店?韩兆林非常注意统计数据--摸索哪个路口能卖掉更多的水果，他就有意识地在这个路口多停留一会儿，所以每车水果都能比姐姐更快地卖完。

20多年后，坐在上海一家爱茜茜里冰淇淋店里，听着轻柔的背景音乐，看着窗外吴江路熙熙攘攘的人群，韩兆林微笑着回忆起这段经历："那个时候，家里很穷，每天都得想着赚钱帮助父母分忧!"

穷人的孩子早当家。整个中学阶段，韩兆林的周末、假期几乎都用在打工赚钱、补贴家用上。几年后，当小城里做生意的人和企业渐渐多起来，运输人与货物的生意开始渐渐兴旺起来。已经升入高中的韩兆林又马上调转方向，投入了新的"商机"--蹬三轮车做"人力车夫"，这一蹬就蹬了好几年，直到升入大学。今天的韩兆林回望此前的"打工"路，笑称："即使蹬三轮车，我也是车夫里赚钱最多的。"$$$

2、看"闲书"开启梦想

做个好的企业经营者

除了打工赚钱，韩兆林的周末和假期还有一大内容：看书，而且都是和课本无关的"闲书"。

他读书毫不"挑食"，在小县城里凡是能搞到手的书，包括古典名著、现代诗集、名人传记、科普读物、武侠小说、解题答疑，他都会读得津津有味。如何经营冰淇淋店?其中，对韩兆林影响很大的，要算《经营之神--松下幸之助》。这本书让年少的韩兆林热血激荡，也在他内心深处埋下了梦想的种子--考上大学后一定要做企业，做一个好的经营者!

怀着这个梦想，1991年的夏天，韩兆林在高考志愿表上填下了"经济管理"这个"冷门"专业。班主任老师极力反对，因为在当时，读这个专业就意味着毕业后会被分配到国营工厂里去--读了半天大学，最终还是进工厂，老师不希望自己的得意门生落得如此下场。

但从小贫寒的韩兆林认为，自己的兴趣在经营，以后的企业会和当时的企业不一样。他坚持着，并如愿以偿考进了复旦大学经济学院经济管理专业。

为什么可以一边上学，一边打工，一边看"闲书"，还能考上名校?韩兆林说起来很简单：上课的时候就专心上课，打工的时候就专心打工，提高效率。如何经营冰淇淋店?时间像海绵一样，是可以压缩利用的，在做一件事情的时候就专注于把这个事情做好，这就是他的法宝。