返乡青年创业“不上台面”生意赚200万

待业青年找创业项目?不管是城市里面的待业青年还是农村的返乡青年创业，都要首先找个好项目才行。下面，不妨来看看这位待业青年找创业项目奔小康的故事吧，希望对你有所启发。

待业青年找创业项目：返乡青年创业被逼学“不上台面”的手艺

1996年，在杭州当兵的许永军刚刚从部队退伍，回到山东寿光的老家，父亲要把自己做牛杂的手艺传给许永军，希望见过世面的许永军能把自己卖了20多年的牛杂做成大生意。

许永军：“一开始的时候，我觉得牛杂太小了，一个小小的牛杂店，这种东西，叫我做这个生意，应该说打死我都不会做的，端不上台面，这种说出去，战友啊，朋友啊，说出去笑话。”

许永军没有去开牛杂店，先是到了杭州一家宾馆打工，后来又开了一家广告公司，在杭州买了房子买了车，直到2003年12月份，父亲在病危之时又一次提到，希望许永军能开出一家像样的牛杂店，悲痛之中他答应下来。

许永军：“一个很大的原因，就是代表我对我父亲的一种孝心，我希望这个牛杂不要在我这儿断掉。”

父亲没有来得及看到儿子把牛杂做成大生意，就离开了人世，料理完父亲的后事，许永军回到杭州，申请加入了杭州饮食旅店业同业公会，在那里他对杭州餐饮业有了一些了解。

待业青年找创业项目：开店创业 不上台面小吃变主打菜

2004年1到2月份，许永军几乎尝遍了杭州有名的牛肉和牛杂菜肴，根据吃来的经验，改进牛杂的做法，使之更加适合杭州人的口味，2004年3月1日，牛杂店正式开业，直到今天，许永军的饭店里仍在沿用他那时独创的一套牛杂食用方法。

顾客：“以前我们吃的牛杂就是在路边的饭店里吃的那种小吃之类的，那现在，在这个，感觉这里装修得也比较上档次，把牛杂好像提升一个台阶，有一个全新的概念。”

原先端不上台面的街头小吃在许永军店里变成了主打菜，当时在杭州独一份的牛杂火锅吸引了很多尝新鲜的顾客，第一天，仅有十四张桌子的小店营业额就达到八百元，第二天，上升到1500元。

许永军：“我就在想，明天会不会到2500元，我有这种概念，后天能不能到3000元，我就在盘算我自己一年能不能往百万这个方面去靠了，结果没过几天，真的达到了2000的营业额，可能又过了一周达到了2500元的营业额。”

这时，许永军趁热打铁，在报纸上作了一些广告，吸引来了更多客人。杭州市民：“排队 排了很长，反正有的要等一两个小时才能轮到吃，这样的，我们边上开店的也比较羡慕。”

许永军：“那个时候一天没有4500到5000元，我心里面就觉得很郁闷了，觉得很伤心了。”

待业青年找创业项目：为他人做嫁衣裳 改经营策略出低谷

牛杂店开业刚刚一个月，一件让许永军更加伤心的事发生了，隔壁新开了一家火锅店，主要经营品种也是牛杂，许永军突然发现自己打广告完全是为他人作了嫁衣。

服务员：“客人排太多，客人有的就到隔壁饭店里去吃饭了，当时我们也很着急的。”