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制作广式香肠所需的材料
腿肉加少量五花肉10斤,盐100g(约80ml),糖300g(约375ml),白酒100g。
广式香肠的制作方法
1、肉洗净切小块和所有配料充分搅拌均匀,灌到肠衣里分节扎好,用针在肠衣上扎眼放气。
2、做好的香肠挂通风处20天左右。
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