香烤雞翅轻松做

用料,做法簡單,色香味俱全,小孩到老年人都容易食用

制作香烤雞翅所需的材料

雞中翅15只(約1.5斤)

醃料：

蒸魚豉油2湯匙(也可用生抽加2茶匙白糖化開)

麻油2湯匙(圖1)

香烤雞翅的制作方法

1.雞翅洗淨後擦乾，用刀在將向內一面的雞皮劃開，使它容易入味.

2.將雞翅放入一個保鮮袋，倒入醃料，用雙手按住保鮮袋，盡量將空氣擠出(圖2，3)

3.扎緊保鮮袋，醃1小時，將雞翅反轉再醃1小時(圖4，5)

4.將烤箱調到200度，上下*，預熱3分鐘

5.錫紙四邊摺起來，倒入一些油，用薑或蒜頭將油擦勻(圖6，7)

6.將錫紙放在烤架上，放入醃好的雞翅(圖8)

7.烤箱預調20分鐘，200度，上下*，將烤架放入烤箱中層(圖9)

8.20分鐘後，取出雞翅，反轉另一面，並將錫紙上的油及汁漫漫倒掉(圖10，11)

9.再放入烤箱烤10分鐘即完成

小诀窍

使用烤架而不用烤盤,是方便中間將油及汁倒掉.

烤出來的雞翅不會有油膩及雞皮有油的感覺.