扇贝肉炒芦笋 超详细做法!

2014-05-31来源 : 互联网

清爽芦笋炒扇贝肉,简单美味很容易。

制作扇贝肉炒芦笋所需的材料

主材:,急冻扇贝肉5-8只,解冻抹干,中洋葱1个,去衣,切片,红椒半个,切碎,蒜蓉1汤匙,红葱头1个,去皮切粒,鲜芦笋15条左右,汁料:,生粉1茶匙,水鞋120毫升,麻油1茶匙,盐、鸡粉适量,腌料:,盐、胡椒粉、生粉少许

扇贝肉炒芦笋的制作方法

1.鲜芦笋洗净,切去尾段,再每条切开3段,放入已滚的热水,用少许油氽烫(约5分钟)。扇贝肉用少许盐胡椒粉,生粉腌一腌。

2.快*下油起锅,先炒香蒜蓉,红葱头,加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉,煎至两面金黄,转中*,加点水焗一焗(约2分钟),加入红椒粒略炒。转回快*,加入芦笋略炒,*后汁料炒匀,装盘即成。

标签: 粤菜食谱

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