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这道以胡萝卜为主的菜富含β—胡萝卜素。这种维生素A对健康十分有益。
制作奶酪干煮胡萝卜所需的材料
橄榄油2汤匙,胡萝卜450克,削皮后斜角切条(0.5厘米厚),盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪2汤匙
奶酪干煮胡萝卜的制作方法
1.锅中下油,中小*加热。放入胡萝卜,盖上锅盖煮15分钟,至胡萝卜变软。
2.转成中*,打开锅盖续煮15分钟,至胡萝卜略呈褐色,偶尔搅拌一下。用盐和胡椒调味,上桌前撒入帕尔马奶酪。
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