休闲餐饮业中小额投资若何做出大市场

餐饮行业历来是投资创业者的*选，但近几年餐饮业新政不竭，禁酒令和两聚餐饮新风更是预示着奢靡餐饮风气将成为曩昔式。可以预见的是将来餐饮业将走向公共化和休闲化，新一轮的行业洗牌，**餐饮门可罗雀，休闲时尚餐饮蓄势待发，创业者的热情有了新的投向。

市场上琳瑯满目标休闲餐饮项目，让这种新的投向变得苍茫。因新手投资的风险性，担忧手中有限的资金“血本无归”，很多创业者都不敢轻举妄动。中小额餐饮投资若何规避风险让资金有用增值？

加盟休闲餐饮品牌低风险的顺势**

风险点1：自创品牌。餐饮创业者面对的*大抉择是自创品牌仍是加盟。笔者认为，自创品牌将是创业者*大的风险点。稀有据统计，履历树立身牌、吸引顾客的阵痛期影响，自创品牌的失败率高达80%以上，而加盟品牌失败的概率只有10%。

打破风险点：加盟一个成熟品牌。

起*，加盟可以或许借助品牌布景和广告效应为餐厅带来**批客源，有用带动生意的启动。；其次，加盟供给同一的模式及运营方案，从选址、产物、办理、办事到运营，无所不包；第三，以大数据调研为根本的科学定位，让加盟成熟品牌的投资风险更低。

风险点2：开一家什么类型的餐厅。如开篇所述，餐饮业正履历**款式的形成期。暖锅店、酒吧等传统餐饮店投入相对较大，进入难度高，竞争趋近白热化，**难度**不下，开店***低。

打破风险点：造势多逞匹夫之勇，顺势方显智者本色。当今中国的大势，当属中产阶层崛起带来的商机，也就是休闲经济，休闲餐饮业成为顺势**。

据笔者领会，休闲餐饮业中的软冰淇淋、快餐以及甜品店成了投资人的骄子，这些项目投资金额不大，矫捷度高，关乎新崛起中产阶层的时尚餐饮形式，***高。

以经由过程加盟连锁体例成长强大的软冰淇淋带领品牌DF冰淇淋为例，该品牌经由过程7年的成长已经告竣了全国500家店的“航母级”规模。笔者曾经采访过该品牌运营负责人，领会其井喷式成长的奥秘。“**是DF冰淇淋看到了中国餐饮业的将来标的目的，选择了一条必然会与投资者共赢的路径；第二是DF冰淇淋壮大的品牌支撑，可以或许为投资者带来庞大的品牌受益；第三是诚信，我们为加盟者供给了壮大的永远的全方位运营撑持，免去了一切后顾之忧”。加盟DF冰淇淋有较高的***，该品牌在投资加盟界享有杰出口碑。

步步为营警戒“超大回报“陷阱

也许用一句话来总结DF冰淇淋受到投资者青睐的原因，就是步步为营。笔者研究投资创富多年，接触过不少创富失败的投资者。他们也有一个共性，被自私自利的厂商的“超大回报”宣传引诱，没有深切查询拜访项目是否具有可持续性。

我们建议投资者，尤其是初次投资行为，必然要寻找“靠谱”的项目。**是品牌创立的时候，某些只有1、2年运营记实的项目仍是观望为好，究竟结果时候是查验真金的*好尺度。以DF冰淇淋为例，7年的不变成长，已经使其具备壮大的可托性和抗击风险能力；第二，品牌知名度。固然知名度高的品牌加盟费响应偏高，但投资者从品牌获得的收益更大；第三，项目成活率。判定这个指标很简单，看它全国有几多店即可，至少百家店以上的品牌才具备投资价值。

投资创富，是让财富逐渐增值的过程，一夜暴富的心理要不得。DF招商部的负责人告诉笔者，在当今休闲餐饮成长大势下，选择加盟休闲餐饮业，是今朝良多中****者的共识。世人拾柴火焰高，这种共识将会进一步推进休闲餐饮业这块蛋糕的做大。若是想从平分一杯羹，应该起头步履了。