夏天喝糖水好吗 各地特色糖水有哪些 夏天喝糖水的作用

导语：夏天喝糖水好吗？糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，基本就是把一些下*的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。下面跟随小编一起来看看各地特色糖水有哪些，以及夏天喝糖水的作用吧！

夏天喝糖水好吗

食家沈宏非曾在一篇文章里对“甜”字有过绝妙的解释，他说：“在造字上，五味中只有‘甜’体现了舌头与蜜、糖相依为命的直接经验。咸主要用以吊味，酸、辣制造刺激，只有甜，洋溢着宁静和安全。”也就是说，当舌头尝到了如蜜如糖的味道之后，人的心里头就会洋溢着宁静和安全的感觉。
心灵与身体的双重需要催生了中式糖水甜品的遍地开花。除了特别喜欢吃糖水的广东人之外，全国各地人民都有不少****。

各地特色糖水有哪些
广州**：**不过绿豆沙

广州人喜欢吃糖水是全国闻名的了，糖水的花样更是层出不穷。绿豆沙大概算是其中*平民，也是***的一种了。粗陋的街边糖水店，虽然破破烂烂，糖水的种类也****，但**少不了绿豆沙。富丽堂皇的**大酒店，在客人品尝完山珍海味之后，往往也会奉上一碗清甜滋润的绿豆沙作甜品。这时候，就大有繁华过后，平平淡淡就是幸福的感觉了。
一碗绿豆沙，在广东长盛不衰。秋防燥热，夏消暑气，总不离开它。因为绿豆性寒，食之能解热毒，*热咳。若在熬制中加入陈皮，还有化痰止咳的功效。而加入海带，则能够清热下*。

长沙**：*爱不过冰糖湘莲

八月正是莲子上市的季节，到了湖南长沙，不可不尝冰糖湘莲。冰糖湘莲是夏日午后湖南人*爱的一款消暑小吃，也让去湖南做客的外乡人津津乐道。
其实冰糖湘莲的做法很简单，在湖南女人们凑到一起闲聊家长里短之时，一只小砂锅置于*上，装着大白湘莲、冰糖和水，不出一会，就成就了一锅美味的冰糖湘莲。以泼辣、爽快著称的湖南主妇们亦会将切成条的鲜菠萝、桂圆肉，还有樱桃、青豆点缀其中，再装到一个古色古香的白瓷碗中，赏心悦目。湖南女人温婉贤惠的一面也一览无余。端起白瓷碗时，心情会是无比平静；尝到嘴里，莲心酥烂，香甜爽口。

北京**：解暑不过杏仁豆腐

“杏仁豆腐”与豆腐没有任何关系，有关系的是杏仁。能把杏仁做成“豆腐”，是琼脂的功劳。杏仁豆腐是老北京的夏令甜品。洁白如玉的杏仁豆腐经过冰镇盛在碗内，兑入冰镇过的桂花糖汁，点缀红绿樱桃及葡萄干等，食后甜蜜醉人。到了夏季，许多家餐馆，特别是清真小吃店都有供应。
杏仁豆腐不仅民间流行，宫廷中食用也很普遍。爱新觉罗·浩在《食在宫廷》中写到杏仁豆腐的制法：用开水将带皮的杏仁浸泡3分钟，然后剥去皮，用水冲洗干净，加水磨成杏仁浆，滤去杏仁渣。加水将琼脂上*化开，兑入白糖，煮10分钟后倒入杏仁浆，煮开后立即将杏仁浆倒入器皿中，撇去浆面浮末，然后让其冷却凝固成杏仁豆腐。把白糖倒入锅内，加水，将锅上*，煮成糖水，出锅后晾晾，将冷却的杏仁豆腐用小刀切成斜块，把小块杏仁豆腐放小碗内，从碗边倒进糖水，杏仁豆腐即浮在水面。

杭州**：清爽不过西湖藕粉

在杭州的茶室里喝茶，往往能吃到一碗冠以“西湖”之名的藕粉。虽然量不多，但调得稠稠的，加砂糖、桂花少许，还是很爽口的。
西湖藕粉有个故事：据传当年西湖藕粉曾作“贡粉”进入皇室。据考证塘栖的三家村就是藕粉的老产地之一。三家村种植的藕以尖头白荷加工藕粉*佳，每担鲜藕可制藕粉10斤。它的加工须经过洗藕、磨藕、过滤、沉淀、干燥等过程。赏着美景，听过故事，口中还留着藕粉的香味，相信你对西湖藕粉会印象深刻。

徽州**：滋味不过甜酒酿

甜酒酿，俗称甜白酒，选用白糯米和酒酵配制酿成，具有芳香、甜润、助神等特点。它是许多地方的风味小吃，比如湖南，比如常州，比如西安，比如徽州。在徽州黄山市城区或集镇的街头巷尾，你总能看见有人挑着担子叫卖“甜酒酿”。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿；那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。炎炎夏日里，吃上一碗地道的甜酒酿，自然是五腑透凉。
地道的甜酒酿，或许不一定在坊间。在全国的许多地方风味菜馆里，它早已登上了大雅之堂。不过，客人见到的，不再是原始的米酒酿和甜酒汁的现场融合了。在他们面前的甜酒酿，被用青花小碗盛着，月白风清之间*多也只许有少量的鹅黄桂花飘浮。客人用精致的小勺子优雅地吃着，比之坊间豪气的一饮而尽，又是另一番滋味。

宁波**：甜糯不过宁波汤圆

宁波汤圆的特色在于汤清光洁，口感佳美，“香甜鲜糯滑”五个字占全了。要是咬开一个小口子，油香会立时流满嘴，那真是名不虚传。宁波汤圆由来已久，它之所以流传至今，名声不减，全因为在制作过程中坚持一丝不苟的传统。以优质糯米为主料，配黑芝麻、猪板油、白糖、桂花，制作时，从磨粉、制馅、制丸，到装汤入碗都十分讲究。

夏天喝糖水的作用

糖水的功效：
糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。
专家称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。
常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用，但是不能作药用。