虾线怎么挑 虾线如何快速去除 去虾线的方法

导语：虾线怎么挑？虾线如何快速去除？虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。下面小编教大家一个我去虾线的方法。

虾线怎么挑虾线如何快速去除虾线怎么挑出的图片

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。

去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

如何剔除虾线？

1.**步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手；

2.拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节**去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。

3.如果用了第二步的方法还不够干净，那就再用手轻轻挤一下，把剩余的虾线挤出就可以了。