农家家常菜怎么做 农家菜特色菜谱大全 农家菜特点如何突出

导语：农家家常菜怎么做？实际上，到农家乐有不少的趣味的，或驻足岸边欣赏水域风景，或点上几个农家菜体验农家生活。好了，下面我们来学一学农家乐饭菜的做法如何。

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先让我们来道农家乐饭菜中夏季开胃小菜吧：

材料：

主料：芥兰500克。辅料黄豆200克，红椒100克。调料：精盐12克，味精5克，花椒油3克，香油3克，大料适量。

做法：

1、将黄豆用清水泡发，然后将泡发好的黄豆加清水、大料、精盐上*煮熟待用。

2、芥兰择洗干净后，用沸水氽透过凉控去水分，然后切成末状，红椒切末用沸水汆透捞出待用。

3、将芥兰末与黄豆放入小盆内，加精盐、味精、花椒油、香油拌匀，取一模具脱成造型(如：心形、小动物形)，撒红椒末上桌即可食用。

这道菜的特点是味鲜清淡，朋友可要品尝好了。下面来学一道有肉香味的农家乐饭菜吧：

冬瓜炖肉：

将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块;将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出;烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文*炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。