摄生注重了！15种家常菜或致灭亡

1、烂白菜：食用腐臭的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、**、腹胀等，严重时会抽筋、昏倒，甚至有生命危险。

2、青西红柿：经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可呈现**、吐逆等中毒症状，生吃危险性更大。

3 无根豆芽：在出产过程中，多施用除草剂使发展出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

4 鲜黄花菜：鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中心换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

5 抽芽绿土豆：抽芽土豆的嫩芽和酿成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。是以，抽芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

6 腐臭的生姜：腐臭后的生姜发生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

7 棕色的甘蔗。这种甘蔗败北变质，霉菌会发生毒素，对人体神经发生剧毒，对孩子的致残率比力高，万万不克不及吃。

8 发霉的茶叶：茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的成果，借使倘使喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起主要器官坏死。

10 发黄的银耳。变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就千万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，今朝尚无有用药*疗，是以必需注重识别。吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

11 未腌透的咸菜：腌菜时若是放盐量不足，腌制时候不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

12 变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，申明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不克不及食用。

13 没煮熟的四时豆。若是四时豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，并且豆中含有凝血素，具有凝血感化。此外四时豆中还含有亚硝酸盐和胰卵白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，呈现胃肠炎症状。

14 新颖蚕豆：有的食后会引起过敏性溶血综合病症，呈现全身乏力、贫血等症状。

15 胖大的豆芽：用化肥发的豆芽都是又白又胖，此中残留大量的氨，在细菌的感化下，会发生亚硝铵，大量食用会引起头昏、**、吐逆。