霜降时节 秋梨清补

昨日是霜降，它是秋季的*后一个节气，也是一年中有霜期的开始。此时天气渐凉，空气异常干燥。所以，惠州康赢的营养师刘小莉提醒市民，霜降养生，要防干燥，进行*基础的清补。

霜降时节，早晚温差较大，要记得根据气温，适当地添减衣物。要减少暴露肚脐、腰部、腿部等敏感部位，做好保暖工作，避免秋冻。同时，对于呼吸系统疾病，例如支气管炎容易反复或加重，所以，此时润肺一定不能少。在水果方面，可以多是秋梨、苹果等。

古人语“一年天天补，不如霜降补”。霜降时节，也是进补的好时机。进补是讲究方法的，要循序渐进进行，例如从清补、小补、温补、大补等。目前，天气非常干燥，体质还没调理至相对平和的状态，所以还不能进入大补的阶段，还是以*基础的“清补”为主。例如可以用银耳、枸杞、百合加冰糖一起煮水喝，它具有清肺润燥的功效；还可以用鲜玉竹、淮山、粳米煲粥吃，它同样有滋阴清补的功效；在蔬菜方面，可以吃胡萝卜、奶白菜等，而肉类方面，可以多吃牛肉、鸡肉、鸭肉以及野生的泥鳅等。

在运动方面，可以适当地进行运动，不能运动过量，也*好不要大汗淋漓，例如可以打太极拳、散步、登山、慢跑等。

菜谱**

卤鸭肉

原料：鸭肉、八角、生抽、姜、蒜、香菜

做法：鸭肉清洗干净后，将之隔水蒸熟，再加入配料，然后加*慢慢熬制，卤汁出来后，将熟透的鸭子拿出切块，再将锅内的卤汁淋在鸭肉上面即可。

银耳枸杞水

原料：银耳、枸杞、百合、冰糖

做法：将银耳、枸杞、百合、冰糖一起置于锅内，加入清水一起煮好即可食用。