吃苦瓜有什么好处 苦瓜的功效与作用 苦瓜的禁忌

导语：吃苦瓜有什么好处？苦瓜的功效与作用有哪些？苦瓜的禁忌又有哪些？夏天养生需多吃苦味食物，其中*典型的则为苦瓜，苦瓜的营养价值很高，今天都市圈小编就和大家分享苦瓜的功效与禁忌。

吃苦瓜有什么好处苦瓜的功效与作用苦瓜的禁忌

苦瓜功效：

1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对*疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

5、苦瓜可以祛心*，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，*痈。

古书中记载的苦瓜的作用：

①《滇南**》："*丹*毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。""泻六经实*，清暑，益气，止渴。"

②《生生编》："除邪热，解劳乏，清心明目。"

③《**求真》："除热解烦。"

④《随息居饮食谱》："青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。"

⑤《泉州**》："主*烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。"

吃苦瓜有什么好处苦瓜的功效与作用苦瓜的禁忌

苦瓜禁忌：

1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!

如何挑选苦瓜：

*先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。

其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。

苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。

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