浓情厚意湖南食材，微信分享让更多深圳人懂它爱它

芙蓉楼水鱼芙蓉楼土鸡

餐厅：芙蓉楼

人均：80元

地点：深圳市福田区福民路8-1号

“微”餐饮思路

用裸烹的概念制作湘菜，

把家乡食材与**营销进行结合，策划系列活动

年度招牌菜

原汁土鸡

中国人讲究“无鸡不成宴”，尤其是乡村的土鸡，更让人垂涎三尺。芙蓉楼提供*乡土味的湖南土鸡，它们来自湖南常德汉寿自建的芙蓉生态养殖园，原生态***的田园环境为走地鸡的天然放养提供了条件。在做法上，辅以当归、生姜和青椒一起调味蒸制的土鸡肉质细嫩、紧实、鲜美，口感一点都不输广东*出名的清远鸡。

浓汤生态水鱼

芙蓉楼生态水鱼这道菜在食客之中也相当有口碑。所谓“生态水鱼”，自然也来自优越的生存环境。芙蓉楼的水鱼采用有甲鱼界“阳澄湖大闸蟹”美誉的洞庭湖野生甲鱼，加入湘西土茶油烹饪熬制，揭开锅后浓浓的鲜味弥漫餐桌上空，菜还未入口人已经陷入陶醉。嫩滑、弹牙只是它的表面，一股暖暖的甜美滋味才是把它吞下肚后*舒服的感受。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜**菜式，也是芙蓉楼的老食客们的必点菜式之一。它的主料来自万绿湖生态大头鱼，辅料为芙蓉楼自制的美味剁椒。鱼头的“鲜美”和剁椒的“咸辣”融合一体，鲜爽开胃。鲜艳的剁椒让人感觉红红**，吃起来更能感受到鱼肉的清爽鲜嫩。*适合一大帮朋友聚在一起品尝，谈笑之余吃两口鱼头更添热烈的气氛。

餐饮“微”案例

关注芙蓉楼**公众号之后收到的**条消息，就是注册二维码“微餐厅”会员卡的邀请。二维码会员卡是个时尚新鲜的玩意，不过填写简单信息就能成为会员，还不用携带实体卡，同时可以参与“互动服务”的抽奖和在线取号，更让人提起兴趣查看下方菜单的“会员专享”和“优惠资讯”，这个组合拳打得恰到好处。

在订阅号推送内容上，芙蓉楼以传递正能量和温情为主，父亲节、母亲节的适时关怀让人感觉温暖。而在**营销创意上，芙蓉楼“你！吃了我的豆腐！”活动可谓博得了不少眼球。通过闪拍**美味并分享朋友圈、截图发送到芙蓉楼公众号，便有机会免费获得客家酿豆腐或长沙豆腐小炒肉，让顾客参与活动的热情很高，同时也**了这两个**的菜式。