中山：石岐乳鸽不容错过

2014中山**名菜名点现场。

经济圈手之旅游休闲美食

石岐乳鸽、东升脆肉鲩******三乡茶果、沙溪隆都菜、南朗崖口海鲜等，这些中山特色美食，相信不少人都有耳闻，来到中山，当然也要一品美食大快朵颐。

石岐乳鸽

石岐乳鸽是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而**，烹制方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、油浸乳鸽、盐焗乳鸽、豉油王乳鸽等。

小榄菊花宴是利用菊瓣所******，***********************************************牛肉等，每种菜式都有肉的鲜味，还有******香，不妨到小******后，******。

以前在三乡，节*****户做茶果，人人食茶果。如今在三乡，有不少茶楼餐厅的早点或正餐都有茶果供应。有豆捞、叶仔、角仔、菜糕、白水饺、芋糕、芋圆、三孖苦、碱水糕等。

如果想吃新鲜海里打捞起的海鲜，到中山南朗崖口就有，南朗具有咸淡水海鲜美食之乡的美誉，在华山围南堤逐步形成崖口海鲜食街，包括有燕石围海鲜餐厅、棠记海鲜餐厅、东海渔等，供应游客们自主选择海鲜享用。

采写：侯玉晓