香港哪里有好吃的意粉 香港吃正宗意粉的餐厅推荐

导语：香港哪里有好吃的意粉？意粉要求其面款的味道与口感的配搭一定要match以及柔和，下面就让小编为大家搜罗香港吃正宗意粉的餐厅，香港六大**意粉去哪儿吃？看看都市圈小编的强烈**吧~

香港哪里有好吃的意粉香港吃正宗意粉的餐厅**

龙虾意粉LobsterSpaghetti

用龙虾煮意粉，是富贵版的**口味，就算意大利人都唔会成日食。龙虾鲜味突出，肉质爽甜，用埋虾头熬的汤底做酱汁，每啖都充满鲜浓食味。全港至正的龙虾意粉，出自名厨Harlan之手，12年前他创作自家recipe，一直沿用至今，就是用大量龙虾头，跟茴香及蔬菜熬一小时，再搅烂榨汁，**逼出龙虾鲜味，然后跟番茄一同煮汁，*后加片罗勒叶加添香味。意粉则是自家制作，表面比较粗糙有质感，亦可黏住酱汁。12年间Harlan开过数间餐厅，餐牌转过无数次，**这龙虾意粉一直伴随左右。

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蚬肉扁面LinguineconleVongole

Vongole是意大利蚬，常用于煮汤或做意粉，配意粉的话以Linguine*普遍。蚬肉意粉主要吃蚬肉的鲜味，煮制时咸鲜海水自蚬壳中流出，因此不宜太多酱汁，否则冲淡鲜味，只用橄榄油及蒜片调味就可以。Harlan用的是美国的Manilaclam，零舍大只肥美，为了让客人吃得更畅快，煮制时会将部分蚬预先起肉，可以大大啖咁食。

GOLDbyHarlanGoldstein

地址：中环云咸街33号LKFTower2楼

电话：28699986

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龙虾意粉LobsterSpaghetti

用龙虾煮意粉，是富贵版的**口味，就算意大利人都唔会成日食。龙虾鲜味突出，肉质爽甜，用埋虾头熬的汤底做酱汁，每啖都充满鲜浓食味。全港至正的龙虾意粉，出自名厨Harlan之手，12年前他创作自家recipe，一直沿用至今，就是用大量龙虾头，跟茴香及蔬菜熬一小时，再搅烂榨汁，**逼出龙虾鲜味，然后跟番茄一同煮汁，*后加片罗勒叶加添香味。意粉则是自家制作，表面比较粗糙有质感，亦可黏住酱汁。12年间Harlan开过数间餐厅，餐牌转过无数次，**这龙虾意粉一直伴随左右。

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蚬肉扁面LinguineconleVongole

Vongole是意大利蚬，常用于煮汤或做意粉，配意粉的话以Linguine*普遍。蚬肉意粉主要吃蚬肉的鲜味，煮制时咸鲜海水自蚬壳中流出，因此不宜太多酱汁，否则冲淡鲜味，只用橄榄油及蒜片调味就可以。Harlan用的是美国的Manilaclam，零舍大只肥美，为了让客人吃得更畅快，煮制时会将部分蚬预先起肉，可以大大啖咁食。

GOLDbyHarlanGoldstein

地址：中环云咸街33号LKFTower2楼

电话：28699986

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烟肉忌廉意粉PastaallaCarbonara

Carbonara是上世纪中叶才发明的口味，材料有忌廉、芝士、鸡蛋及烟肉，技巧是在煮好酱汁后，将镬离火才混入鸡蛋拌匀，如此鸡蛋不会凝结，酱汁又有creamy滑身的效果。Applegreen的Carbonara跟足传统落足料，**是不用意大利的烟肉改用美国的烟肉，因为少了一阵猪肉羶味，跟洋葱爆香后还多添一分甜味。

Applegreen

地址：旺角新世纪广场7楼713-715舖

电话：26283711

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千层面Lasagna

千层面的卖相及做法都很*特，一大片的面皮夹着馅料，吃时大大份上碟。连在元朗新开仅个多月的外卖意粉小店，也选择用它做名字─LasagneHouse。店主兼厨师Shingo曾在Cucina做厨，开小店做意粉有诚意，对千层面尤其执着，不似其他餐厅为求方便，将面皮预先煮熟，反而跟足传统，将未熟的生面皮夹好免治牛肉、猪肉、番茄汁、白汁及浓味的Parmigiano芝士，再撒上Mozzarella芝士，才放入焗炉生焗至熟，这样馅料及面皮融为一体，滋味得多。

LasagneHouse

地址：元朗建业街55A