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好吃的藕饼怎么做?你知道吗?

2016-11-28 来源: 3158财富广州

藕饼是江南一带传统的小吃。主要以鲜藕、葱、盐制作而成。当然也可以加一些其他的材料,比如肉沫、香肠、火腿什么的,也可以鱼肉、海鲜什么的。今天才子哥给你做一个虾仁藕饼。

藕饼是江南一带传统的小吃。主要以鲜藕、葱、盐制作而成。当然也可以加一些其他的材料,比如肉沫、香肠、火腿什么的,也可以鱼肉、海鲜什么的。今天才子哥给你做一个虾仁藕饼。

材料:

鲜藕一节,鲜虾 180克,葱花、姜丝、料酒和食盐适量。

做法

1、鲜藕磨成茸待用。

2、鲜虾去头剥壳,背上开刀,去除虾线,加料酒、姜丝、盐腌渍10分钟以上。

3、藕糊中加入虾仁、盐和葱花,搅拌均匀。

4、平底锅加热,放入少量的油,将藕糊捏成圆球放入锅中,压扁后煎至两面金黄即可。

标签: 藕饼
责任编辑:凌熙

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