“三瓜两豆”心机祛湿食疗  

阳春三月梅雨季，“春雨绵绵”属湿气高发季，时阴时晴小雨沥沥，阴霾的空气中都充满着淡淡忧伤，难免会有心情纳闷之时。湿气可从人的口鼻、肌肤而入，如果水分不能畅通地经尿液排出体外，就会身受湿邪的侵扰。那么如何祛除体内的湿气呢？3158**广州为大家介绍以下祛湿食疗方，让你远离湿热煎熬，胜于预防。

“三瓜两豆”去暑湿，“三瓜”指冬瓜、西瓜、黄瓜，可适当进食。而“两豆”指绿豆、红豆，对除湿也有很好的作用。下面就为大家介绍健康天然的祛湿食疗方。

红豆花生大枣粥

做法：

1、红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软。

2、红枣洗净，剔去枣核。

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

4、锅中加入约1500毫升冷水，放入红豆、花生仁、粳米，旺*煮沸后，放入红枣，再改用小*慢熬至粥成，以白糖调味即可。

绿豆薏米粥

做法：

1、将薏米仁浸泡一夜。

2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。

3、加入白糖即成。（也可以等粥冷却，加入蜂蜜）

为了增加粥的粘稠度，可以加入燕麦，口感更好。

鲤鱼红豆汤

做法：

1、红豆100克、红枣4个、陈皮1/4个、鲤鱼1条（约500克）、生姜3片。将各配料洗净待用。

2、鲤鱼宰洗净，去脏杂，置油镬煎至微黄，洒入少许水，一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武*煲沸，改文*煲2小时，调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用。

黄芪母鸡汤

做法：

1、将鸡斩成小块，入开水灼去血沫，洗净。将鸡块、*腿丁、莲心放入陶锅，加料酒、葱姜和清水上大*煮开后，改用小*煲2个小时。

2、准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐，将洗净的药材四等分放入汤罐，每罐加红枣2粒，如有龙眼肉可放两到三粒，然后将事先煲好的汤料捞去葱姜，四等分装入（装不下可以留下以后用）汤罐，隔水蒸2-3个小时即可。

喝前根据个人口味自己加适量精制盐。

冬瓜炒雄鸡

做法：

1、冬瓜去皮、核、洗净，切方块，并在每块冬瓜面上切一井字，便于入味。

2、冬菇浸软，用糖、生粉、油腌料拌匀。

3、鸡洗净沥水切，用盐、酒、油腌料腌10分钟。

4、起油锅爆香鸡及姜，下冬瓜，甘笋炒匀，加水一杯半烧滚，放入冬菇，慢*炖至鸡熟。

5、将水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、盐作好芡汁，放入锅内，下葱兜匀上盘。

猪腰杜仲核桃仁

做法：

1、将猪腰里面的腰臊去掉，撒一些盐，撕去外膜。把杜仲放进锅里，加一点盐水用微*炒干，把炒好的杜仲倒入沙锅，加入一些清水。

2、把猪腰放进沙锅里和杜仲一起大*煨煮，加入少许的姜、葱，煮开后，撇去浮沫，再把核桃仁放进去，加一点盐，这时改用文*煨。

3、15分钟后，捞出猪腰，将猪腰改刀切片，切好之后和核桃仁一起装盘，再浇上一点香油、酱油，撒上香菜，杜仲核桃煲猪腰就做好。

冬瓜红豆汤

做法：

1、红豆和大米按1:1的比例洗净，泡发一夜。

2、冬瓜去皮，切片，不要太薄。

3、加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮。

4、熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可。

玉米须冬瓜红豆汤

做法：

1、*先红豆放入锅内,在锅中加入适量清水，水烧开。

2、煮到滚以后再加冬瓜皮，玉米须,转小*熬到红豆开花，冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬会即可。

南方在梅雨季湿气会较重，日常饮食应以清淡为宜，少吃油腻辛辣食物、少喝酒、少食糖类食物，掌握科学饮食之道，健康胜于*疗。