法国总统奥朗德最爱平民食品萝卜汤圆

近日法国总统奥朗德*次访华，此次上海行奥朗德总统非常满意，并对上海的美食赞口不绝，而这些美食并非奢华的总统套餐，也非贵价的龙虾鱼刺，而是非常平民化的街边小吃萝卜汤圆，作为一国之君的奥朗德总统，食用民间小吃的确实少见。由此可见兼备美味与观赏性的萝卜汤圆是多么美味，一起学习动手制作美味的萝卜汤圆吧！

自制美味萝卜汤圆

制作准备：水磨糯米粉、新鲜的大白萝卜、猪油一块、香葱少许、盐、白糖和鸡精适量。

制作步骤：

1、先将白萝卜洗净去皮刨丝，葱洗净切葱花。

2、将刨好的萝卜丝加盐腌制1小时出水，挤干水分沥干待用。

3、猪油下锅烧开，爆香姜葱后放入萝卜丝翻炒。

4、待萝卜丝炒至通透时加入适量老抽、生抽拌匀。

5、加入适量盐、糖、鸡精调味，撒上葱花装起。

6、待萝卜馅料冷却后，放入冰箱冷藏。（猪油爆炒的萝卜丝预冷会凝结，便于下一步包制汤圆）

7、准备高温开水，以10:1比例倒入糯米粉、澄面、猪油和匀，注意边加开水边揉，直到没有疙瘩为止。

8、取出萝卜丝馅料包汤圆，包好后便可下锅煮食。

9、煮汤圆时注意，沸腾时加入少许冷水，待汤圆浮起来改用小*煮10分钟即可食用。