苦味菜不苦做法-芹菜拌花生米

大自然中有不少的蔬菜都带有特殊的苦涩味，因此人们都不愿意吃，其实苦味之菜具有清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效，夏天尤其适合多吃“苦”。小编今天跟大家一起学习制作一份餐前小吃—芹菜拌花生米。

原料：花生米300克；芹菜200克；熟黑芝麻10克。

调料：油盐、味精、蒜、辣椒

【简单做法】

1、准备食材；

2、花生米米微波炉高火5分钟，分三次转熟；

3、芹菜去根、老叶洗干净切小段；

4、蒜切啐，辣椒切圈；

5、锅中热水，水沸后放芹菜氽水盛出；

6、锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香；

7、放入芹菜、花生米、盐翻炒调味；

8、放入味精拌均匀；

9、最后撒上黑芝麻即可。

【小贴士】

芹菜氽水的时间要短些，吃芹菜的脆爽感。