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大家有想过，当鹌鹑蛋遇上苦瓜，会发生什么奇妙的事情麽？小编今天给大家推荐一款超简单而新颖的菜式—鹌鹑蛋肉末酿苦瓜。
主料：苦瓜一条、鹌鹑蛋10个
配料：蚝油适量、盐适量、萝卜干适量、生抽适量
简单做法：
1、苦瓜洗净去籽切圈；
2、五花肉一小块，剁碎；
3、剁好的肉蓉加盐，生抽，鹌鹑蛋2个，萝卜干碎混合拌匀；
4、肉馅放到苦瓜圈中，不要填太满，上面再打入一个鹌鹑蛋，放入锅中；
5、开水后大火蒸10分钟至熟，平底锅少许油；
6、把蒸好的酿苦瓜稍煎一下，放到盘子里，淋上芡汁。
