观音菜孕妇能吃吗 观音菜的营养价值 观音菜的功效

导语：观音菜属于**同用植物，既可入药，又是一种很好的营养**品。那么孕妇可以吃观音菜吗？观音菜有哪些功效和营养价值？接下来都市圈小编就和大家一起来认识观音菜~

观音菜孕妇能吃吗观音菜的营养价值观音菜的功效
观音菜属于**同用植物，既可入药，又是一种很好的营养**品。它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的**功能；富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜；可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效；还具有*疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效。中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一

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孕妇能吃吗
答案是可以少量食用，但不能生食。接下来我们就来看看观音菜的营养成分及其功效作用。
观音菜的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素含量(每100克)碳水化合物（克）3.8
膳食纤维（克）2.6蛋白质（克）1.9
观音菜的功效
清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴。
观音菜的营养价值
紫背天葵是一种很好的集营养**价值与特殊风味为一体的**蔬菜。每100g叶片中含水分92．79g、粗脂肪0．18g、粗蛋白2．11g、粗纤维0．94g、维生素A5644**单位、维生素B10．01mg、维生素B20．13mg、维生素C0．78mg、钾136．41mg、钙89．66mg、铁1．61mg、磷18．73mg、烟酸0．59mg。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。据测定，每100g干物质中含钙1．4--3．0g、磷0．17--0．39g、铜1．34--2．52mg、铁20．97mg、锌2．60--7．22mg、锰0．47--14．87mg。
观音菜的挑选技巧
1.选择青菜，*先要看颜色看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的青菜要放上几天的话，我还有点小总结，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，*好选择那些没有进水的菜。
2.选择品种虽说青菜大体看上去感觉都差不多，我以前也这样认为，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的青菜，*好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种**比那些杆茎长的好吃多了。
3.关于洗我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。
4.关于存放在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。