鱼头豆腐汤孕妇能吃吗  鱼头豆腐汤的功效

导语：鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。那么孕妇可以吃鱼头豆腐汤？鱼头豆腐汤有哪些功效？接下来都市圈小编就为大家解答这些问题。

鱼头豆腐汤孕妇能吃吗鱼头豆腐汤的功效

鱼头豆腐汤孕妇能吃吗鱼头豆腐汤的功效

鱼头豆腐汤孕妇能吃吗
孕妇常有内*旺的普遍现象，在夏季有的孕妇想用绿豆汤来祛*，但是**认为绿豆汤虽然解暑，但孕妇只可喝少许，因为绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长期饮用。身兼家庭主妇和待产孕妇于一身的黄**经过一番比对，向诸位准妈妈们**这款营养又实惠的汤点：鱼头豆腐汤。
做法：孕妇的饮食虽然要求营养丰富，但是要以简单易做为上选，这个鱼头豆腐汤就满足了这两个条件。食材也很简单，鲢鱼头半个，水豆腐一块，姜少许。选择鱼头要注意选择新鲜***的鱼。鱼头洗净后放入淡盐水中泡一下能去其土腥味。
煎鱼倒油之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样在煎炸时会减少油花四溅。将鱼头下锅用文*煎至金黄色，要时不时翻一下以免其焦底。此举是为了让炖汤时油水能充分混合，才能调出奶白的色泽。然后把鱼头放到汤锅里煲上50分钟。此时将水豆腐用小刀将略老的豆腐皮掠去，切成四方小块，放到碗里加盐水浸泡一会，这能让豆腐在炖时不容易破碎。起锅前5分钟把豆腐和盐一起放进锅中调味即可。
尝味：不到1小时，一盅鲜香四溢的鱼头豆腐汤就做好了。由于鱼头有丰富的蛋白质，所以汤水奶白奶白的。而豆腐并未经过长时间炖煮，所以仍保有一贯的嫩滑爽口。而鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对婴儿大脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因为豆腐本身性温凉，所以这个汤很清凉去*，十分适合孕妇饮用。

鱼头豆腐汤的功效
鱼头的肉质非常细嫩，含有对大脑发育有好处的不饱和脂肪酸等物质，豆腐中含有大量的蛋白质，有补气益气、清热润燥的功效。经常食用鱼头豆腐汤，会对人体有健脑暖胃和散热止渴的效果，能够有效的提高记忆力，提高大脑的活跃程度，可以增强人的思维逻辑方面的能力。同时还可以防*口臭和细胞癌变，对于肠胃功能异常和高血压患者来说有一定的食疗作用。