牛肉馄饨馅怎么做呢?

牛肉，是一种鲜美的肉类，深受大家喜爱。馄饨，则是一种虽简单却营养的小吃。当牛肉遇上馄饨，会产生怎样一道让人垂涎三尺的小吃呢?那么，牛肉馄饨馅怎么做呢?

牛肉是很多人都爱吃的一种肉类食品，在中国，牛肉的销量更是只次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，因此而受世人青睐和喜爱，素有“肉中骄子”的美称。牛肉更有暖胃的作用，对人体健康有很多有利的影响。

作为人人皆爱的小吃——馄饨，其中以牛肉为馅料的更是不少。牛肉的鲜美与馄饨皮的嚼劲搭配，简直是大家爱不释手的食物。

材料：牛肉(半斤)、木耳(适量)、鸡蛋(1个)。配料：盐、生抽、姜、葱花、料酒、胡椒粉等。

做法：

1、将牛肉用刀背均匀敲几下，然后剁碎，放置盆中。

2、将适量的盐、生抽、姜蓉、料酒、糖、胡椒粉、少许生粉、一个鸡蛋放入盆中，与剁好的牛肉馅一起搅拌均匀，*后加入香油，用保鲜膜封住，腌制大概十五分钟。

3、将木耳放在水中泡发，泡发后剁细。

4、将腌制好的牛肉馅加入木耳、剁细的葱白和匀后顺时针方向搅拌，使其上劲。如果馅料稍干，可加入适量的油润一下。

5、搅拌均匀，牛肉馄饨馅就完成了。

既喜欢牛肉又喜欢馄饨的大伙，现在就可以奔往市场买材料开做啦!相信你会做出好吃的牛肉馅馄饨!