伏天吃羊肉有什么讲究?

早在远古时代就已经有了入伏吃羊肉的食俗，但是每个时期伏天吃羊肉的寓意都有所不同。古代吃羊肉主要是对炎帝的崇拜，而现代我们除了是要尊重习俗外，还是对养生的一种重视，伏天吃羊肉能让身体达到一种平衡状态，但是伏天羊肉不能乱吃，到底伏天吃羊肉有什么讲究?

“吃伏羊”并非人人适合。热性体质、容易上*、身体容易发“痈疽疔疖”的人，并不适合包括“三伏补”在内的“冬病夏*”，别随意尝试。

另外，“吃伏羊”也要控制一定的量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这**，这三天是比较好的进补时机。

同时也要注意，不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。

吃羊肉后不应马上喝茶，否则容易发生便秘;吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之，这也属于一物降一物。喝羊肉汤时也不宜加醋。