6.1为宝宝增加维生素-胡萝卜猪肉饺

胡萝卜看似普通，但其实内有乾坤，颜色红艳，脆嫩多汁的胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，尤其对增强人体免疫力，促进机体正常生长，防止血管硬化，降低高血压等方面效果明显，特别适合“一家大细”共同分享。饺子在做法也十分简单，下面小编给大家详细介绍。

原料：饺子皮

配料：猪腿肉500克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、莲藕1/3个、香葱几根、生姜1块

调料：食盐适量、料酒1/3汤勺、味极鲜生抽2汤勺、鸡精少许、香油少许、水淀粉少许

步骤：

1、猪腿肉洗干净；

2、准备好配料；

3、把猪肉的肥膘切下来，切成丁备用。把瘦肉部分切成小块，搅碎；

4、先粗略的搅拌一下，成较粗的肉糜；（半分钟左右）

5、把胡萝卜和莲藕切成细丝或者是丁，连同切好的肥肉丁，一起加进去；（胡萝卜和莲藕要切成细丝或者是细末，这样搅拌好以后的颗粒比较小，煮的时候容易熟）

6、继续搅拌至自己想要的粗细。肉馅粗细因个人喜好而不同；

7、搅拌好的肉陷倒入大碗里，在肉陷中间挖个洞，磕入鸡蛋，再加入切好的葱姜末，调入食盐、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀。

8、分次加入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀,最后加入一些葱花拌匀。

9、在准备肉陷之前，事先擀好饺子皮。

10、取一块饺子皮，包入适量馅料。

11、包成自己喜欢的样子。直接捏紧味道也不会改变。

12、依次包好，下锅煮至全熟即可（如果不现吃，就放入冰箱速冻，冻好后就可以用保鲜袋装起来存放）