辣椒油味道鲜香是我们素日经常食用的健康饮食,平日在涮*锅自制蘸料时用来调味,拌凉菜或烹调菜肴时都是**常见的。那么,怎样才能在家制作出鲜香的辣椒油呢?下面,小编就来给您介绍在家制作辣椒油的好方法,让您的家常菜谱更加丰富营养。
用料:
辣椒面30g、蒜1瓣、大葱1段、八角1枚、花椒10枚、油100ml
健康食谱:
1、将蒜拍破,大葱切成1cm的小段,除了八角和油以外的所有材料放入耐热的碗中,让蒜、大葱、花椒在辣椒面的上层。
2、炒锅中注入油,放入八角,用中*加热至八角变色,但并不焦黑,散发浓郁的香气时把八角捞出放入装有其他材料的碗中。
3、继续加热油至冒出少量油烟,舀出一些油淋在碗中,并迅速搅拌均匀。
4、继续加热油至冒出大量油烟,将剩余的油全部淋在碗中,并迅速搅拌即可。
健康小常识
辣椒油虽然鲜香味美,但是长期大量食用辣椒油是**容易上*和导致口腔溃疡的,所以,素日*大体质的人群还是需要少吃为好。