广州靓汤-花椰菜豆浆芝士汤

又到了秋冬交替的季节，也是皮肤问题频发的时候，值得注意的是任何护肤品都是有化学物质的，对人体皮肤都存在一定的伤害，而美容常见于生活，其实只有吃进去的养颜才能使女人的美丽更持久。今天**的花椰菜豆浆芝士汤，让你喝出一个又白又嫩的肌肤。

配料：

花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士 50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量。

健康食谱：

1、豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟;

2、倒出一大杯放微波炉高*5分钟，直接喝;另外较浓稠的一半，用来做汤;加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用;

3、热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中*搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟;淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了。

健康小常识

菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还易藏有菜虫。所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，残留农药也去除了。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

在烹调菜花时，为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，可采用沸水焯后，断其生味，急*快炒，调味后迅速出锅的做法或烹制成半汤菜，以保持其有益成分和清香脆嫩的特点。

菜花及其他芥属蔬菜含少量的致甲状腺肿物质，这种物质会干扰甲状腺利用碘合成甲状腺素，致使甲状腺扩大形成甲状腺肿。然而甲状腺肿可以通过食用足量的碘来中和，这些碘由碘盐、海鱼、海味食物和海藻(如海带、紫菜)等食品提供。