秋葵怎么做好吃 推荐原汁原味白灼秋葵

初次见到秋葵的时候是在市场档口，鲜有档口有售，店主还竖了一个广告牌介绍秋葵的功效说，吃了秋葵，补钙又变美。于是本着好奇的心态买了一点，回来查了一下，原来秋葵对人体真的很有益处的。秋葵的功效和作用*值得提起的是，保护胃壁，降低血压，钙含量居然比牛奶更受到身体的吸收。 据说特别适合那些喝牛奶會拉肚子的人，因为这是很好的钙质来源。还有值得女生注意的是，秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，多吃可以让皮肤美白细嫩，是很好的美容**品。

秋葵跟黄秋葵是一样的，只是颜色有点不一样而已，秋葵的做法有很多的，例如同炒辣椒，用凉拌也不错的。由于个人**次尝试，就选择了*简单的—白灼秋葵。

准备材料：

原料：秋葵

配料：蒜

调料：工研乌醋、盐、糖、晟麦有机亚麻籽油

做法：

1、秋葵稍微洗干净，把蒂切掉，锅里放水放入盐煮滚；

2、把秋葵倒入放了盐滚水里，然后淋上适量的花生油(这样保持秋葵的青绿)，稍微焯烫个10几20秒左右(断生)捞起来。

3、沥干水的秋葵放入干净的盘子里;香油蒜米生抽拌好放微波叮40秒取出。

4、*后就是倒入酱汁了。

酱汁可根据个人口味调配，可以蘸着吃也可以拌着吃。配香甜芝麻酱、蒜蓉香辣酱或者芥末酱油都是很不错的选择蒜剁成泥放入干净的小碗里，加入乌醋，盐，白糖和亚麻籽油搅拌均匀即可。给大家介绍一个辣酱，就是越南辣椒酱，不是很辣，带点酸甜的感觉，很适合凉拌菜的说。

温馨提示：

1、新鲜的秋葵是都很直，弯曲了的秋葵一般都是隔夜的，不太新鲜，选购的时候要注意。

2、白灼秋葵，可以在烧开水的同时切去秋葵的顶部，不需要提前切，**里面的粘液不流失。

3、白灼的时候，加入适量的花生油和一小匙盐，可以维持秋葵的绿色不发黄，使绿色的秋葵颜色更翠绿。

大家在买秋葵的时候，要注意秋葵是不是新鲜的，一般的新鲜秋葵不会弯起来，是直的，颜色也翠绿，新鲜的秋葵吃起来更嫩，更多汁，口感更好!建议大家为了保护里面的粘液不流失，*好的吃法是白灼。今天我做了这个白灼秋葵，是很有益的秋葵的做法呢!