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广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味**
制作酥盐鸡块所需的材料
主料：鸡胸700克，生菜100克，红薯粉200克，辅料：葱15克，鸡蛋1个，油1000克，调料：椒盐粉，酱油各15克
酥盐鸡块的制作方法
(1)鸡胸切成小块，把酱油，糖，精盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，大蒜放入容器中拌匀后，将鸡块腌制10分钟。
(2)腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出，摆在铺好的生菜上即可。
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