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制作自己腌的腊鸭腿所需的材料
2200克鸭腿约10个，10克糖，55克泡菜盐，10克白酒，12克花椒
自己腌的腊鸭腿的制作方法
1、鸭腿洗净沥干。
2、泡菜盐、花椒小*同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。
3、鸭腿码放整齐，上面*好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；之后切片，开吃~
晾干的程度么，你可以去一些大型超市的腌腊货制品柜台捏一捏，参照人家的程度~~吃之前时洗洗，蒸个30-40分钟。
